Des nouvelles du moulin

Au moulin à huile de REVEL les activités saisonnières de fabrication d’huile de noix ont repris début décembre 2008 pour se terminer fin mars 2009 sous l’égide de l’APPAR.

Cette année 12 « mouliniers » bénévoles ont pu assurer l’essentiel des activités. Par équipe de quatre personnes chaque ½ journée, le moulin était opérationnel les vendredis matin et après midi et le samedi matin ; cette activité, représente plus de 1000 heures de travail.

Cette année nous avons enregistré une progression significative des membres de notre association ; le nombre de 34 adhérents à été atteint.

Notre activité a concerné, d’une part, les clients particuliers venant principalement des deux rives de la vallée du Grésivaudan mais aussi de lieux plus lointains et d’autre part, les associations de REVEL en particulier, le club « des anciens jeunes » Le PERLET et la chorale A TRAVERS CHANTS… (Pour ces derniers, Il se dit que c’est pour remédier à un problème d’articulations pour les uns et de lubrification des cordes vocales pour les autres) ???

Malgré une récolte de noix en moyenne plus faible cette année, nous avons enregistré une activité plus importante de notre moulin par rapport aux années passées.

De l’ordre de 200 clients ont eu recours à nos services cette année ; pour ce qui est des quantités de noix traitées, nous avons noté de l’ordre de 2300 kgs de noix au cassage et plus de 5 000 kgs de cerneaux au pressage (ce qui correspond à environ 2600 litres d’huile de noix fabriquée).

Les activités de pressage et de cassage, ont été complétées tout au long de l’année par un gros travail d’entretien du matériel en général .Un problème particulier a dû être résolu au niveau des presses hydrauliques vétustes datant du début du siècle dernier ; les joints d’étanchéité ont dû être changés après un lourd travail d’approche et de découverte.

Sans vouloir tomber dans l’autosatisfaction nous pouvons dire que notre moulin semble donner satisfaction à nos clients puisqu’ils sont chaque année plus nombreux. La convivialité de notre équipe semble aussi être bien appréciée car beaucoup de ces clients, avec l’habitude, ne viennent plus les mains vides …. un jus de la treille, une « rondelle » de saucisson, un petit séchon…un gâteau aux noix…que nous dégustons ensemble... De nouvelles amitiés voient ainsi le jour… pendant que l’huile s’écoule dans les bonbonnes.

Nous profitons de ce petit article bilan, pour lancer un appel à vous tous qui connaissez déjà où qui ne connaissez pas encore notre moulin ; venez nous rendre visite. Vous prendrez peut être goût à cette activité ancestrale et bénévole ; vous apprécierez peut être aussi les relations amicales de terroir qui s’y développent. Vous pourrez alors si vous le souhaitez, grossir les rangs de l’équipe des « mouliniers » et … et « moulinières »  dès la saison prochaine.

Pour l’équipe des « mouliniers » de L’APPAR

Le Président Robert ANGELIER